虾酱、豆瓣酱、辣椒酱等。空心菜的吃法还是有很多的，比如说水煮空心菜，空心菜炒肉，空心菜炒蛋，以及泰式空心菜等。
在做泰式空心菜的时候，是需要选择合适的酱料的，虾酱是最为常见的一种酱料。当没有虾酱的时候，也可以选择用豆瓣酱以及辣椒酱来进行代替。
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